|
| Profil | Årstidens menu | Buffeter m.m. | Forretter | Hovedretter | Desserter | Tilbehør | Galleri & tips | Kontakt |
|
Mine egne krydderurter 
Om sommeren har jeg krydderurter i potter på min terrasse, og plantet ude i haven. I potter dyrker jeg bl.a. kanelbasilikum, vild merian, mynte, timian, basilikum, rosmarin & persille. I haven har jeg løvstikke, citronmelisse, estragon & purløg. Prøv selv at dyrke krydderurter i potter, det er ikke så besværligt. Ruller med asparges og bacon 
4-5 asparges omvikles med bacon og steges sprøde i ovnen på et underlag af urter og hvidvin. Bunden og toppen kasseres og aspargesene deles i passende stykker til små tårne. Ved anretning lægges fisken på urterne og aspargestårnene anrettes ved siden af. Nem kylling kogt i rødvin 
Del en kylling i mindre stykker, vend dem i mel blandet med salt og peber, og brun dem i smør. Når kyllingestykkerne er brunet af kommes de i en gryde med laurbærblade, timian, hvidløg og løg, dækkes med rødvin samt fond/hønseterning hvis du har. Kyllingen simrer i ca. 40 min., hvorefter væden sigtes fra, smages til med salt og peber og jævnes til sauce. Server kyllingen i saucen med ris eller kartoffelmos. Til top Tilbage |