Nytårsmenu 2007
- Hummer stegt i beurre noir serveret med trøffel & toast
- Røget stør med vodkasorbet & caviar
- Dampet torsk med bacon, porrer & sennepssauce
- Rieslinggranité
- Kalvetunge & brisler en crepine, hertil karryristede selleri & persillesky
- Medallion af kalvemørbrad sat på æblesauté & morkelsauce
- Comté med druekompot & syltede valnødder
- Chokolademousse, bær i cassis & orangeparfait
Tilbage
|